Leckere Rezepte

Spritzgebäck, ein einfaches Rezept

27.November 2006

Heute kommt meine Mutter mich besuchen. Da denk ich wieder an die Zeit in der wir Kekse gebacken haben. Irgendwie konnte Mama sich nicht damit anfreunden Kekse auszustechen und hat als Alternative immer Spritzgebäck gemacht. Das geht ganz einfach, einfach den Teig kneten und dann haben wir das zu Hause in einen Fleischwolf gegeben.

Es gibt extra Zierscheiben. So dass die Plätzchen schon in einer bestimmten Form aus dem Wolf kommen. Das war immer eine Schau, wenn die Teiglinge aus dem Wolf kamen. Die Stücke werden abgeschnitten. Aus der Sternform haben wir immer nen “S” gelegt. Außerdem gab es so eine breite Form, die war in der Mitte schmal und an den Seiten höher. Die braucht man nur gerade hinlegen, da passte am Schluß aber die meiste Deko drauf.

Die Plätzchenchen werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und gebacken. Nach dem Backen kann man die Plätzchen noch heiß mit Zitronenglasur und bunten Streuseln verzieren. So haben wir Plätzchen gebacken und hatten schnell und einfach unsere Dose für die Weihnachtsfeier voll. Ich glaube Kinder essen auch lieber einfachere Kekse.

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