Erstes Brot – schon weg
05.April 2007
Gut, das ich gleich ein Foto gemacht habe als ich das Brot aus dem Brotbackautomaten genommen habe. Heute ist es nämlich schon aufgegessen. Wir sind zwar nur zu zweit aber frisches Brot ist halt lecker. Das Bild ist recht dunkel, war halt recht spät als wir es aus dem Automaten genommen haben. Ich habe die Kruste auf die höchste Stufe gestellt, und schmeckt das gut, aber auf dem Foto wird dadurch die helle Kruste oben noch deutlicher. Außerdem ist das Brot nicht richtig aufgegangen, da ich den Knethacken zu spät aus dem Brot genommen habe. Daher auch die komische Form des Brotes. Naja, ist halt mein erstes.
Nach dem wir erst dachten unsere Wohnung brennt ab, haben wir in der Küche die Fenster geöffent und ich hab immer mal den Deckel beim Backen geöffent, um die Luft aus dem Automaten zu lassen. Die Heißstäbe waren, ja das erstmal in Betrieb und vielleicht habe ich auch nicht alles Mehl wieder von den Heizstäben bekommen. Dass das Brot danach trotzdem noch schmeckte wunderte mich. Na, beim nächsten Brot wird alles besser.
Artikel gespeichert unter: Alle Beiträge, Brotbackautomat
bisher 1 Kommentar Eigenen Kommentar schreiben
1. Steiniger Weg zum selbstg&hellip | 10.April 2007 at 10:56
[...] Rezepte gibt es viele, aber was ist für einen persönlich das Gelungenste? Wir haben schon einige Brote verbacken, mit den unterschiedlichsten Ergebnissen: Ideales Toastbrot (weich und locker, aber kaum Geschmack), Zwergenbrot (steinhart und eine Mordwaffe), Sonnenblumenbrot (mit Kernen, die beim Herausnehmen alle abfielen) und so weiter. Natürlich waren auch leckere Exemplare darunter. Aber, irgendwas ist ja immer Gut, dass es nicht nur uns so geht. Die junge Küche z.B. berichtet sehr humorvoll über ihre Erfahrungen im Brotbacken – lesenswert! Die Probleme gleichen sich: wie bekommt man den Knethaken aus dem Brot (Tipp: nach dem letzten Rühren rausnehmen und den “Knubbel” mit etwas Butter einschmieren), warum bleibt die Oberseite des Brots immer so hellgrau? (Hat jemand nen Tipp, wie man das umgeht?!) oder: wie funktioniert zeitversetztes Backen richtig? Übrigens: wenn wir unser Traumbrot gefunden haben, veröffentliche ich natürlich hier das Rezept zum Nachbacken! Bildnachweis: photocase.com [...]
Ihr Kommentar
Folgende HTML-Tags sind erlaubt:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Trackback diesen Artikel | Kommentare als RSS Feed abonnieren