Leckere Rezepte

Brotbackautomat, Andrea ganz schlau

19.April 2007

Ja, der Brotbackautomat und ich. Heute wollte ich mir zum zweiten Frühstück ein Blütenzauberbrot machen. Das ist ein süßes Hefebrot und die gelingen ja bekanntlich besonders gut im Backautomaten. Und da so ein Backautomat so ein tolles Ding ist habe ich die Zutaten in den abgewogen und in den Backautomaten getan. Die Milch war zimmerwarm, da es sich um eine unangebrochene Packung H-Milch handelte. Jedoch waren die Eier im Kühlschrank und überall steht man soll die Zutaten bei Zimmertemperatur in den Backautomaten packen.

Aber was machen, ich möchte das Brot jetzt backen. Ich kann doch nicht warten, bis die Eier in 4 bis 5 Stunden zimmertemperatur erreicht haben. Aber wie bringt man Eier auf Zimmertemperatur. Kochen oder braten? Alles keine gute Idee. Ach, ich habe doch einen tollen Brotbackautomaten, der schafft das schon. Also die Eier einfach so in den Brotbackautomaten. Die restlichen Zutaten dazu und das Basic Programm anstellen und nun hoffen und beten.

Ich habe immer mal in den Brotbackautomaten gefasst. Also der Teig war schon ganz schön kalt. Aber der Teig schmeckte vorzüglich. Nach 1 1/2 Stunde war der Teig noch immer nicht so richtig gegangen. Hmh und nun? Erstmal noch etwas abwarten, vielleicht tut sich ja was. Die Hoffnung stirbt zu läßt.

Nach weiteren 10 Minuten, habe ich mich dann für Abbruch entschieden. Der Teig ist eigentlich gut, erhält sich nur nicht an den Zeitplan des Backautomaten. Einfach den Teig heraus nehmen und das Brot im Backofen backen, dachte ich. Erstmal noch etwas gehen lassen und dann backen. Super einfach, super Idee.

Ja, aber ich wollte das Brot doch im Brotbackautomaten machen! So liebes Brot Du musst jetzt noch mal in den Automaten. Leider habe ich die Gebrauchsanweisung verlegt und wildes rumdrücken auf den Tasten bringt leider auch nichts. Hmh, das gibt es doch das Programm Hefekuchen probieren ich das doch einfach mal aus. OK das Brot müßte nicht nochmal durchgeknetet werden, aber schaden tut es bestimmt auch nicht, hoffe ich. Nun sitze ich hier und das Brot fängt nochmal von neuen an.

Und die Moral von der Geschicht, Zutaten immer bei Zimmertemperatur in den Brotbackautomaten tun und wenn die Eier keine Zimmertemperatur haben, kann man sie halt nicht für das Brot verwenden sondern man muss warten.

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