Küchengarten
04.Mai 2007
Gerade in der Stadt fällt der Küchengarten oft sehr klein aus. So dass man die Entscheidung treffen muss, ob man ein paar schöne Blumen oder aber Kräuter für die Küche anpflanzt. Wie man im Beitrag von Manuel sieht.
Einige Pflanzen machen uns die Entscheidung leichter, denn sie den schmackhafte Kräuter und haben schöne, essbare Blüten. Hier zu zählt die Kapuzinerkresse.
Es gibt sie als niedrige Mischung oder auch als rankende Pflanzen. Die Blüten haben einen gelben bis orangroten Farbton. Man kann die Blüten und die jungen Blätter essen. Der Geschmack der Blüten ist leicht pfefferig und süßlich während die Blätter scharf schmecken.
Man kann mit der Kapuzinerkresse Salate und Quarkspeisen verfeinern. Oder sie auch mit in eine Brot einbacken.
Also macht die Stadt bunt mit farbigen urbanen Gärten. Die Kapuzinerkresse sät sich selbst wieder aus, so das man anungenutzten Stellen jahrelang an ihr freude haben kann.
Lieber Reto, leider bin ich immer noch ein Blog-Anfänger und weiß nicht wie ich das Logo einbauen kann, ich hoffe Du findest den Beitrag auch so.
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bisher 3 Kommentare Eigenen Kommentar schreiben
1. Reto | 04.Mai 2007 at 12:25
Kein Problem, bin schon da
.
2. Karin | 04.Mai 2007 at 22:56
Servus Andrea!
Kapuzinerkresse mag ich auch total gerne – sowohl optisch als auch gustatorisch – weswegen sie auch in einem meiner Blumenkisterln über den Dächern von Wien gedeiht. Dass man sie in Brot einbacken kann, ist für mich eine neue Anregung, die ich gerne auch mal ausprobieren werde!
Hast Du die jungen Knospen übrigens schon einmal eingelegt? Schmeckt sehr lecker, ähnlich wie Kapern.
liebe Grüße aus Wien,
Karin
3. Andrea | 05.Mai 2007 at 10:01
Das werde ich mal ausprobieren. Danke für den Tipp.
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