Magdas Kohlrabi-Möhren-Gemüse
02.August 2007
Zu den Speckfrifadellen passt das Kohlrabir-Möhren-Gemüse wohl sehr gut. In dem Gemüse sind auch Kartoffeln, so dass man nicht noch extra Kartoffeln oder Reis als Beilage machen braucht.
Magdas Kohlrabi-Möhren-Gemüse
1 Kohlrabi (300 g) schälen und in Scheiben schneiden.
3 Kartoffeln nicht zu große und 200 g Möhren ebenfalls in Scheiben schneiden.
25 g Butter in einem Topf zerlassen. Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln unter Rühren 3 Minuten dünsten.
Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss und 4 EL Wasser dazugeben.
1 Bund Petersilie fein hacken, 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale über das Gemüse geben. Noch ca. 20 Minuten dünsten. Nach Belieben mit 100 ml Sahne verfeinern.
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