Leckere Rezepte

Beilagen zu Lammlachs

06.Februar 2008

Ludger Freeses Fleischfachverkäuferin Erika Werneke hat in Ludgers Blog ein Rezept für Lammlachs vorgestellt. Nun hat er einige bekannte Blogschreiber dazu aufgefordert, sich Beilage zu dem Lammlachs in Knoblauchöl auszudenken.
Da er mich persönlich angesprochen hat, hier meine Antwort:

Ludger empfiehlt zu dem Lamm einen Rotwein. Ich könnte mir im Sommer als alkoholfreie Alternative gut ein Lassi dazu vorstellen.

Als Salat würde ich einen Zucchinisalat empfehlen. Mir läuft schon beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen.

Und als Beilage vielleicht Zwiebelfladen. Die Zwiebelfladen werden aus einem Teig ohne Hefe gemacht und werden dann in der Pfanne “gebacken”.

Und als Nachtisch gibt es dann süßes Stockbrot mit Nussnougatsoße und natürlich eine kleine Käseplatte.

Oh ja, das wäre ein schöner Grillabend.

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