Zitronensalz
04.Mai 2008
Auf dem türkischen Gemüsemarkt in Alanya habe ich letzte Woche Kräuter und Gewürze eingekauft. Neben buntem Pfeffer und Oregano sah, ich dort auch Salz. Es sah aus, wie grobes Meersalz. Komisch dachte ich, Salz habe ich sonst noch nie bei den Ständen gesehen. Also habe ich genauer hingeschaut und gesehen, das es sich um Zitronensalz handelt. Der Verkäufer konnte mir nicht viel zu dem Salz sagen (Mein Türkisch ist leider sehr schlecht.) aber in deutscher Sprache stand dort, dass man es gut für Salate verwenden kann.
Der Verkäufer hat mir etwas Zitronensalz zum Kosten gegeben. Hui, das ist wirklich sauer.
Aber ich finde es interessant. Ich werde es wohl mal zum würzen von Fisch benutzen. Ich werde von meinem Experimenten berichten.
Artikel gespeichert unter: Lexikon
bisher 1 Kommentar Eigenen Kommentar schreiben
1. caracora | 10.September 2009 at 20:09
Hallo,
habe gerade aus dem Türkeiurlaub ebenso diese Zitronenkristalle mitgenommen.
Uns sagte der Händler, dass man eine winzige Menge auch in sehr fettige schwere Speisen tun soll, da das helfen würde das Fett abzubauen.
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