Leckere Rezepte » Das perfekte Dinner

Knoblauch essen ohne Reue

Andrea — Fri, 08 Jun 2007 06:56:46 +0000

Nach dem nun die Zweite beim “Perfekten Dinner” Chlorophyll-Dragees nach einem knoblauchreichen Essen verschenkthat, war ich in der Apotheke und habe mir auch welche gekauft.

Die Tabletten bestehen aus Chlorophyll ist ein Wirkstoff aus dem natürlichen Blattgrün. Laut Packungsbeilage sind keine Nebenwirkungen bekannt, das ist grundsätzlich schon mal gut. Aber Schwangere und Kinder unter 12 Jahren sollten die Tabletten nicht einnehmen, man weiß ja nie.
Eine Packung mit 40 Tabletten hat 7 € gekostet. Um den Knoblauchgeruch vollständig zu stoppen sind bei meinen Dragees 3 Stück vorgeschrieben.

Und ob ihr es glaubt oder nicht, es klappt wirklich. Wenn man die volle Dosis nimmt ist der Geruch vollständig weg und wenn man ihn nur mindern will reicht auch eine Tablette aus.

Die Tabletten würde ich nicht regelmäßig nehmen, aber wenn man einen Partner hat der keinen Knoblauch mag oder man zu einem wichtigen Meeting muss sind die Dragees echt praktisch.

Das perfekte türkische Dinner

Andrea — Fri, 04 May 2007 11:14:53 +0000

Gestern habe ich wieder “Das perfekte Dinner” bei Vox geschaut. Ich war besonders neugioerig auf das Menü von Özi. Da sie ein türkisches Menü zubereiten wollte. Sie hat Manti, Sis Kebap und zum Nachtisch Vogelnester gemacht. Die Bewertungen der Gäste sind auch sehr gut ausgefallen, obwohl sie nicht mehr gewinnen kann. Das Essen sah wirklic lecker aus und hat meine Vorfreude auf meinen Türkeiurlaub noch verstärkt.

Auf meiner Einkaufsliste steht zur Zeit:

Rosenwasser
Orangenblütenwasser
Oregano
bunte Pfefferkörner
Safranfäden
Kreuzkümmel
Sternanis

Mal sehen was ich noch alles für kulinarische Schätze aus der Türkei mitbringe.

Das perfekte französische Dinner

Andrea — Thu, 09 Nov 2006 11:49:17 +0000

Julia hat einen französichen Abend gestaltet. Es gab eine Bouillabaisse, das ist eine französische Fischsuppe. Siggi sagte: Das war mit Abstand die beste Bouillabaisse, die ich in meinem Leben gegessen habe.” Leo äußerte, “Fischsuppe war top.” Während Mo von einer handwerklich gutgemachten Suppe sprach. Evelyn waren die Fischstücken in der Suppe zu groß.

Als Hauptgericht gab es Boeuf Bourguignon auf Nudelbett mit karamellisierten Karotten Siggi fand das Hauptgericht sehr gut, wobei der das Fleisch mit gut beurteilte. Siggi hat auf nochmal nachverlangt. Leo waren die Karotten zu hart, fast roh. Das Fleisch war Leo zu trocken. Mo sagte, dass das Fleisch gut durchgezogen war und der Wein sehr gut zu dem Fleisch passte. Evelyn beklagte sich nur das ihre Portion etwas zu groß war und sie etwas auf dem Teller lassen mußte.

Die Nachspeise war eine Crème Bavaroise, in Deutschland auch bekannt als Bayrische Creme. Evelyn fand die Creme sehr gut, sie hat trotz der großen Portion nicht übergelassen. Mo sprach auch von einen gut gemachten Dessert. Siggi bemerkte nur noch das sein Himbeerfruchtspiegel leckere sei.

Julia war mit dem Abend und dem Essen zu frieden.

Julia bekam von den Gästen folgende Punkte:

Siggi: 9 Punkte
Leonardo: 8 Punkte
Evelyn: 7 Punkte
Mo: 8 Punkte

Das sind insgesamt 32 von 40 möglichen Punkten.

Die Bewertung von Leonardo

Andrea — Wed, 08 Nov 2006 15:56:28 +0000

Jetzt hab ich doch glat vergessen zu schreiben, wie Leonardo abgeschnitten hat. Leonardo hat von den Teilnehmern 29 von 40 möglichen Punkten bekommen.

Evelyn gab 8 Punkte
Julia gab 8Punkte
Mo gab 6 Punkte
Siggi gab 7 Punkte

Das perfekte italienische Dinner

Andrea — Wed, 08 Nov 2006 15:44:06 +0000

Leo kocht ein italienisches Menü alla mamma. Die Teilnehmer lobten die italienische Ausstrahlung des Gastgebers. Siggi bemerkte, dass er die tropischen Plastikblätter nicht so passend als Deko für das perfekte Dinner fand, er hätte sich eine ausschweifernde italienische Deko gewünscht. Als Aperitif hat er einen Cocktail Italian Gipsy gemacht. Dazu gießt man 4 cl Orangensaft und 4 cl Aperol in ein Sektglas und füllt es dann mit trockenen Sekt auf. Die Vorspeise war eine Gemüsebrühe mit frischen Tortelini. Die Gäste war sehr enttäuscht, da die Tortelini nicht selbstgemacht waren. Außerdem glaubte Mo zurecht, dass es sich nicht um frisches Gemüse gehandelt hat, sie aber frisches Gemüse erwartet hat und ihr die Suppe auch nicht so schmeckte. Evelyn und Siggi lobten den Weißwein zur Vorspeise. Das Hauptgericht war süß-saure Kaninchenschenkel mit sizilianischem Gemüse. Julia, sagte bereits bevor das Kaninchen serviert wurde, das sie Kaninchen gerne streichelt, aber noch nicht gegessen hat. Siggi, der als Kind oft Kaninchen gegessen hat, erinnerte sich nach dem Essen daran, warum Kanninchen in den letzten Jahrzehneten von seinem Tisch verschwunden war. Für Evelyn war das Kaninchen nicht kross genung, sie würde das Kaninchen anders zubereiten. Das Hauptgericht war nicht Mos Sache, außerdem hat ihr die Sauce gefehlt. Mo hat auch zum ersten Mal Kaninchen gegessen und konnte bei dieser Zubereitung keinen Unterschied zwischen Kaninchen und Hähnchen feststellen. Ihr war das Fleisch etwas zu trocken. Evelyn konnte sich vorstellen, dass das Kaninchen nicht richtig durchgezogen war und daher die Soße nicht richtig in das Kaninchen eindringen konnte. Gelobt haben Julia und Siggi das Gemüse. Sie haben beide noch einmal Nachschlag genommen. Julia bemerkte noch, dass das Kaninchen etwas kalt war. Alle hat befremdet, dass der Gastgeber das Kaninchen mit den Fingern gegessen hat. Die Nachspeise war eine Crema d´Orange. Evelyn bemerkte den interessanten Kontrast zwischen den Orangenfilet und der Orangencreme, während Siggi die Orangen zu sauer waren. Julia empfand, dass es sich eher um einen Pudding handelte als um eine Creme. Mo gab noch an, das die Creme sehr mächtig war zum Abschluß.

Leo selbst war mit seinem Essen zufrieden.

Das perfekte amerikanische Dinner

Andrea — Tue, 07 Nov 2006 12:41:32 +0000

Siggi sich auf die amerikanische Fahne geschrieben ein Dinner zu servieren, fern von Hamburgern und Hot Dogs.

Die Gäste hatte beim Eintreten gleich einen sehr postiven Eindruck von Siggi. Siehaben ihn alle als sehr sympatisch beschrieben.

Zur Begrüßung gab es den Cocktail Tequila Sunrise, den die Teilnehmerin Mo nicht so mochte.

Die Vorspeise war eine Kreolische Garnelensuppe. Leo fand die Vorspeise lecker, Mo fand die Suppe lecker und neu. Evelin mochte die Suppe fand aber die Garnellen zu groß und mußte Messer und Gabel benutzen, damit sie die Garnelen zerkleinern konnte. Das war ihr unangenehm. Julia mochte die Vorspeise nicht, da ihr zuviel Spinat in der Suppe war.

Der zur Hauptspeise gereichte Rotwein fand Evelyn sehr passend während er Mo zu heavy war. Die Hauptspeise war mit amerikanischen Hackbraten und Kartoffelbrei sehr deftig. Dazu gab es eine Salsa aus Cocktailtomaten. Die Hauptspeise wurde als lecker beurteilt, jedoch fehlten Mo und Evelyn eine verbindene Soße.

Die Nachspeise war Käsekuchen auf Fruchtspiegel mit Himbeeren. Der Käsekuchen ist nicht fest genung geworden, was alle Teilnehmer bemängelten. Leo gab an, dass wenn er in einen Restaurante gewesen wäre sich beschwert hätte. Evelyn lobte die Himbeeren.

Siggi bekam insgesamt 30 von 40 möglichen Punkten:

Evelyn: 7 Punkte
Julia: 7 Punkte
Leonardo: 8 Punkte
Mo: 8 Punkte

Mal sehen wie Leonardo kocht, der Erwatungsdruck der anderen Teilnehmer wiegt bestimmt schwer auf seinen Schultern, da diese von einem gebürtigen Italiener ein perketes Dinner erwarten.

“Das perfekte Dinner”-Fan

Andrea — Tue, 07 Nov 2006 11:22:01 +0000

Ja, auch ich oute mich jetzt als “Das perfekte Dinner”-Fan. Ich gucke die Sendung möglichst täglich. Mir gefällt die Serie, weil die Hobbyköche Rezepte kochen, die man gut nachkochen kann. Außerdem wird haoptsächlich mit frischen Zutaten gekocht, Dosen sind verpönt. An den Punkten finde ich kann man jedoch die Qualität des Rezeptes nicht unbedingt fest machen. Mal liegt eine schlechte Bewertung an persönlichen Vorlieben der Gäste, mal weil ein Gericht in der Eile mißlungen ist oder an den Zutaten. Ich versuche in nächster Zeit die Gründe für die Urteilsfindung der Teilnehmer zu dokumentieren.