Rolf: “Andrea, du nimmst ein Ei und schlägst es auf.”

Andrea: “Ja.”

Rolf: “Gibst du dass eine in die Rührschüssel.”

Andrea: “Ja.” Mir war immer noch nicht klar, auf was er hinaus wollte.

Rolf: “Nun fühlst Du eine Hälfte der Eierschale mit Wasser und gibst diese Menge zu dem Teig.”

Andrea: “Ach so, na das ist ja cool, dann macht man ja nicht noch zusätzlich ein Esslöffel oder Becher schmutzig, das ist ja praktisch.” *strahl* Endlich hatte ich es verstanden.

Hier nun das Rezept für den Boden für einen Obstboden

Zutaten:

100 g Zucker

2 Eier (L)

1/2 Eierschale voll Wasser (oder 2 EL Wasser)

150 g Mehl

1 gehäuften TL Backpulver

Butter für die Form

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 200°C vor. Schlage den Zucker, die Eier und das Wasser schaumig. Vermische das Mehl mit dem Backpulver. Rühre das Mehl kurz unter den Teig.
Buttere eine Obstbodenform mit Butter aus. Gebe nun den Teig in die Form und backe den Obstboden 15 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze.