Engelwurz

Engelwurz wird auch Angelika, Brustwurz, Engelswurz, Giftwurz, Heiligenbitter, Lauskraut, Waldbrustwurz oder Zahnwurzel gennant. Der Engelwurz hat ein sehr starkes Aroma auf Grund seines hohen Anteils an ätherischen Ölen. Heute spielt er eine untergeordnete Rolle in der Küche. Früher war es ein beliebtes Gemüse.


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