Hagebutte

glänzende rote Wildfrucht einer Reihe von Rosenarten. Die Hagebutte hat einen sehr hohen Vitamin A Gehalt. Die Hagebutte wird meist nicht roh gegessen sondern als Süßspeise, Konfitüre, Tee oder Likör. Sie hat einen herbsäuerlichen Geschmack.

Die typisch schwedische Hagebuttensuppe heißt nypo-soppa.


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