Kümmel

Kümmel wird auch Feldkümmel, Kämen, Karbei, Kümmich und Wiesenkümmel genannt.

Mit Kümmel werden in der Küche traditionell fette und schwerverdauliche Speisen gewürtzt. In einigen Regionen werden auch herzhafte Backwaren mit Kümmel gewürtzt. Die Speisen werden dadurch leichter verdaulich.


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