Löwenzahn

Der Löwenzahn wird auch Kuhblume, Mlichblume, Pfaffenkraut oder Pusteblume gennant.

Löwenzahn findet amn überall, selbst ein Spalt im Asphalt reicht für die Blume aus. Die Hauptblütezeit ist April bis Mai. Aus den jungen Löwenzahnblättern kann man einen schmackhaften Salat machen. Aus den Blüten wurde früher ein Honigersatz gekocht. Heute dekoriert man mit den Blütenblättern pikante und süße Quarkspeisen.

Vorsicht, von dem Essen von Blütenstengeln wird abgeraten, da der Milchsaft in höheren Dosen zu Vergiftungserscheinungen führen kann.


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