Pastete

kalte Vorspeise, die im Teigmantel gebacken wird. Der Teigmantel ist dazu da, die empfindliche Füllung zu schützen.Der Feinschmecker ist nur die Füllung, den Teigmantel läßt er liegen.

Die Schwester der Pastete ist die Terrine, sie wird in einem Topf gebacken.