Wasserbad im Topf

Mit siedendem Wasser gefüllter Topf, in dem ein kleinerer Topf an dem Henkel hängt, so daß kein Wasser aus dem großen Topf in den kleinen Topf gelangt. Praktisch für empfindliche Substanzen (Cremes, Kuvertüre, Soßen), die sonst leicht anbrennen. Die Substanzen können so unproblematisch erwärmt, geschmolzen oder heiß gehalten werden.


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