Esskultur

Alles Koscher? - Die Grundlagen der jüdischen Speisegesetze

Die jüdischen Speisegesetze haben nichts mit Hygienevorschriften zu tun sondern formulieren die Bedingungen, unter denen jemand am Gottesdienst teilnehmen darf. Sie entspringen dem Bewusstsein, dass der Mensch nicht ohne...weiterlesen


Vom Feld in den Besteckkasten - Die Gabel

Ja, die Gabel ist nicht selbstverständlich in den Besteckkasten gelandet sondern erst im 17. Jahrhundert. Während wir uns heute ein Essen ohne Gabel nicht mehr vorstellen können, war die Gabel ursprünglich nur in der...weiterlesen



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