Gewürze und Kräuter

Frühlingskräuter - Die Boten des Frühlings

Viele Menschen sammeln, wenn der Frühling beginnt, allerlei Kräuter. Dabei legen sie vor allem Wert auf den wohlriechenden Duft der Frühlingskräuter. Aber auch als Heilmittel haben sich bestimmte Kräuter bestens bewährt. Sobald...weiterlesen


Chili, Chilli oder Chile – Der tropische Scharfmacher

So unterschiedlich, wie man Chili schreiben kann, kann man es auch benutzen. Es gibt 100 verschiedenen Chilis Sorten. Chili erfreut sich in Europa immer größerer Beliebtheit. Chili ist schärfegebend, überdeckt aber selbst feinste...weiterlesen


Johanniskraut- Wirkungsvolle Pflanze voll im Trend

Die Heilpflanze Johanniskraut kann mehr als viele von uns denken. Insbesondere in der Homöopathie versucht man, diverse Erkrankungen durch die Einnahme von Johanniskraut abzuschwächen oder gar zu heilen. Wir zeigen, was die...weiterlesen


Das neue Modegewürz - Zitronengras oder auch Lemongrass genannt

Alle zwei drei Jahre gibt es ein neues Modegewürz in der Küche. Nach Ingwer ist es jetzt Lemongrass. Es ist ein asiatisches Würzgras. Mittlerweile findet man Zitronengras frisch in jedem größeren Supermarkt.weiterlesen


Fenchel- Der Küchenfreund, der mehr kann

Vielen Köchen und Köchinnen ist Fenchel vor allem als Gewürz in der Küche bekannt. Doch in der kleinen Pflanzen stecken nicht nur aromatisierende Stoffe. Dass Fenchel weitaus mehr ist als nur eine Würzpflanze, soll der folgende...weiterlesen


Wichtige Gewürze und Küchenkräuter - Wie sie unsere Speisen verfeinern

Auf der Welt gibt es viele wichtige Kräuter und Gewürze. Doch es gibt einige, die ganz besonders hervorstechen und aus diesem Grund in der Küche unvermeidlich sind. Mit ihren Aromen verfeinern sie unsere Speisen. Jede Köchin wäre...weiterlesen


Lavendel - Mehr als nur ein Küchenkraut

Lavendel ist eines jener Kräuter, das man sehr vielseitig nutzen kann. So beschränkt sich etwa die Anwendbarkeit von Lavendel nicht nur auf die Küche, in welcher man dieses Kraut zum Würzen benutzt. Als Heilpflanze ist Lavendel...weiterlesen



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