ich habe gehört das im Norden oft Kürbisstuten gegessen wird. Nun würde ich den gerne mal probieren.
Kennt jemand einen Bäcker, der diesen per Post verschickt? oder hat jemand ein Rezept für Kürbisstuten?
Über Antwort würde ich mich freuen.
lg Nadin
Verfasst am: 16. 11. 07 [13:17]
willi
Dabei seit: 16.11.2007
Beiträge: 15
Hallo Nadin,
ich mache meinen Kürbisstuten so:
Zutaten :
250 g Kürbisfleisch
1/4 l Milch
40 g Butter
50 g Zucker
1 Prise Salz
500 g Weizenvollkornmehl
1 Pck Trockenhefe
Zubereitung:
Raspele das Kürbisfleisch und gebe es mit der Milch in einen kleinen Topf. Koche den Kürbis darin gar.
Nehme eine Rührschüssel, gebe eine Sieb über die Rührschüssel und giese die Kürbismilch durch das Sieb. Den Kürbis muss du durch das Sieb streichen, so das du eine orangefarbene Kürbismilch in der Rührschüssel hast.
Gebe nun die Butter, den Zucker und das Salz in die Rührschüssel.
Mische das Mehl mit der Trockenhefe, wenn die Milch handwarm ist gebe das Mehl zu den Zutaten. Verknete alles zu einen geschmeidigen Teig. Lasse den Teig eine halbe Stunde gehen. Danach forme den Teig zu einen Stuten und lasse ihn nachmal gehen. Backe den Kürbisstuten bei 180°C eine Stunde.
