Hallo,
zur Zeit sind die Stachelbeeren reif. Ich habe eine Unmenge davon im Garten. Ich kann die nicht alle auf einmal essen. Heute werde ich Stachelbeerkompott mit Vanillepudding machen. Mhm.
Weiß jemand noch leckere Rezepte mit Stachelbeeren?
Liebe Grüße
Mausi
[Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 05.07.2007 um 11:04.]
Verfasst am: 05. 07. 07 [16:24]
nele
Dabei seit: 05.07.2007
Beiträge: 4
Hallo Mausi,
ich mache aus meinen Stachelbeeren immer Marmelade.
Der besondere Pfiff an meiner Marmelade ist, dass ich zum Schluss noch einen guten Schuss Vanilletraum zu den Früchten gebe. Ich beschrifte dann die Gläser mit Stachelbeer-Vanille-Traum. Das schmeckt superlecker und ist auch immer ein tolles Mitbringsel, wenn ich irgendwo zum Frühstück eingeladen bin.
Süße Grüße
nele
Verfasst am: 10. 07. 07 [12:09]
Thomas
Dabei seit: 20.06.2007
Beiträge: 10
Hallo Mausi,
friere doch einfach einen Teil der Stachelbeeren ein, dann kannst du sie nach und nach verbrauchen.
Am Besten kannst Du die Stachelbeeren einfrieren in dem Du sie ab wäschst und den Stängel und die Blüten entfernst. Nun trockne die Beeren ab und lege sie neben einander auf ein Backblech. Gebe das Backblech in die Tiefkühltruhe und lasse die Beeren über Nacht gefrieren. Nehme nun die Stachelbeeren von den Blech und gebe sie in einen Gefrierbeutel.
So kannst Du die Stachelbeeren beim Entnehmen so portionieren, wie du möchtest.
