Wenn es bei mir mal ganz schnell gehen muss mache ich mir schon mal eine Nudelsuppe aus Fadennudeln und Tiefkühl-Spinat, den man portionieren kann.
Schnelle Nudelsuppe
Zutaten für eine Person:
0,5 l Gemüsebrühe
1 Handvoll junger Spinat (TK)
1 Handvoll Fadennudeln
1 Ei
Zubereitung:
Erhitze die Gemüsebrühe und den Spinat in einem kleinen Topf, wenn die Brühe kocht gebe die Fadennudeln in die Suppe. Einmal umrühren.
Nun gebe das Ei in die Suppe. Lasse es eine Minute ruhen und rühre dann die Suppe vorsichtig um.
Nach drei Minuten köcheln ist die Suppe fertig.
Das Zubereiten der Suppe dauert ca. 7 Minuten und die Suppe ist gesund, sättigend und schmeckt super. Noch besser schmeckt sie mit einem Schuss Magie.
Verfasst am: 31. 01. 08 [09:35]
bibi
Dabei seit: 31.01.2008
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Die Suppe mache ich mir auch immer mal. Aber das mit dem Spinat habe ich noch nicht ausprobiert.
Bin mal gespannt, wie das schmeckt.
