Zutaten:
250 g Quark, 250 g Schmand, 100 g Grieß, 100 g Butter, 150 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
5 Eier, 1 Pkg. Backpulver, 2 Pkg. Vanillepuddingpulver, 1 Prise Salz, 500 g Blaubeeren
Zubereitung:
Quark, Schmand, Grieß, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Eidotter mit Zucker schaumig rühren und
unter die Quarkmasse mischen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, vorsichtig mit der anderen Masse und
gesiebtem Backpulver vermengen. Früchte vorsichtig unterheben. In eine gebutterte Auflaufform füllen und
bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Backe sehr gerne und lade mir Familie und Freunde ein
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