Tarte aux Cerises

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Verfasst am: 28. 07. 08 [03:29]
zweihalbdrei Dabei seit: 07.07.2007 Beiträge: 73	Die Zeit der Kirschen, ... ... viel zu schnell ist sie vorbei, also höchste Zeit, während der "Temps des Cerises" noch etwas über sie zu lesen, nachzuschlagen und ein wenig mit ihnen zu werkeln Form Tarteform, Keramikform oder einfache Springform Teig 200 g Mehl 100 g Butter, kühl 1 EL Süsses, z.B. Zucker, Honig, Zuckerrohrgranulat ... 75 ml Flüssigkeit, Mineralwasser, Weißwein oder wie bei mir Rosé Zutaten in eine Küchenmaschine geben durchkneten lassen, eine halbe Stunde in den Kühlschrank, in eine gefettete Form geben, einen ca. 2 cm hohen Rand formen, bei 190 °C für 10 min in den vorgeheizten Ofen. Belag 600 g Kirschen Entstielt und entsteint ergibt das ca. 500 g, mit der ausgefransten Seite nach unten auf dem Boden verteilen Guß 125 ml Sahne 1 Ei 1-2 EL Zucker, Zuckerrohrgranulat 1 Pck Vanillezucker Zutaten verquirlen und über die Früchte gießen Backen 25 min bei 190 °C, abkühlen lassen Ein Bild zum Rezept findet man auf meiner Sandbank