asiatische Rezepte
Asiatische Rezepte unterscheiden sich von unserer Hausmannskost nicht nur durch ihre verschiedenen Zutaten, sondern auch von der Zubereitung. Für die asiatische Küche verwendet man am besten einen Wok. Für den Gas- oder Elektroherd gibt es jeweils verschiedene Wokarten mit entsprechendem Boden.
Bekannt sind in der asiatischen Küche die süß-saueren Speisen. Genauso wie die Lebensweise mit Yin und Yang wird hier mit den Gegensätzen gekocht. Traditionell wird entweder mit einem speziellen Suppenlöffel oder mit Stäbchen gegessen und dazu Tee gereicht. Asiatische Rezepte zählen durch die Verwendung von viel Gemüse und fettarmen Fleisch- oder Fischsorten zu den Gesündesten.
Avocadoshake
Der Geschmack ist ganz anders als erwartet, lecker süß.
Chicken-Cocos-Soup
mit Lemongrass
Garam Masala
typisches indisches Gewürz für Fleisch und Gemüse. Das Gewürz dunkel und einem gut schließenden Glas aufbewahren, so hält sich das Aroma einige Wochen.
Indischer Kokoskuchen
sehr süßer und saftiger Kuchen, der lange frisch bleibt. Dazu passt eine Tasse kräftiger Ceylon Tee.
Japanisches Matcha-Eis
Matcha ist ein leuchtedgrünes puderfeines Teepulver
Kokos-Ingwer-Lassi
Leckere kühle Erfrischung
Kokoseis
leckere Eiszubereitung aus Thailand
Koriander-Chutney
typisches indisches Chutney, kann man in einem gut verschlossenen Glas im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahren
Lamm-Curry
leckeres indisches Currygericht
- 1: Kochrezepte.
- 2: Backrezepte.
- 3: Salate.
- 4: Getränke.
- 5: Internationales.
- 6: Spezielles.