asiatische Rezepte
Asiatische Rezepte unterscheiden sich von unserer Hausmannskost nicht nur durch ihre verschiedenen Zutaten, sondern auch von der Zubereitung. Für die asiatische Küche verwendet man am besten einen Wok. Für den Gas- oder Elektroherd gibt es jeweils verschiedene Wokarten mit entsprechendem Boden.
Bekannt sind in der asiatischen Küche die süß-saueren Speisen. Genauso wie die Lebensweise mit Yin und Yang wird hier mit den Gegensätzen gekocht. Traditionell wird entweder mit einem speziellen Suppenlöffel oder mit Stäbchen gegessen und dazu Tee gereicht. Asiatische Rezepte zählen durch die Verwendung von viel Gemüse und fettarmen Fleisch- oder Fischsorten zu den Gesündesten.
Lassi, pikant
Das Nationalgetränk in Indien
Linsen-Curry
typisches indisches Curry aus roten Linsen
Makki Ki Roti
Indisches Fladenbrot aus Maismehl
Mango-Lassie
Aus Indien - lecker an heißen Tagen
Miso Suppe
Schnelle aber schmackhafte Suppe
Non
Sind leckere asiatische Zwiebelfladen
Raita
indisches Frühstück oder erfrischender Snack. Das Raita gut gekühlt servieren, man kann auch etwas fein verstoßenes Eis dazu gebe.
Safran-Lassi
süßes Lassi erfrischendes Getränk
Salziges Lassi
leckeres Getränk zu einem indischen Menü
Südindisches Gewürzpulver
wichtiges Gewürz für Currygerichte. Hält sich in einem gut verschlossenen Glas einige Monate.
- 1: Kochrezepte.
- 2: Backrezepte.
- 3: Salate.
- 4: Getränke.
- 5: Internationales.
- 6: Spezielles.