Schwedische Rezepte

Schwedische Rezepte sind einfach und bestehen hauptsächlich aus Käse, Brot und Wurst. Daneben finden sich viele Rezepte mit Elch- und Rentierfleisch. Mit einheimischen Beeren, Pilzen und Kräutern werden diese Gerichte verfeinert. Trotz der Einfachheit gilt die schwedische Küche als ernährungsbewusst, da noch viele Lebensmittel wie Marmelade und Brot in den Haushalten selbst hergestellt werden. Neben den traditionellen Rezepten findet man in Schweden auch Einflüsse der französischen, asiatischen, amerikanischen und italienischen Küche. In Schweden gibt es verschiedene Bräuche, denen auch ausgiebig gefrönt wird. So gilt z.B. der Samstag (godisdag) als der Naschtag, ein gutes Stichwort, um einmal süße schwedische Rezepte auszuprobieren.