Auflauf Rezepte

Auflauf Rezepte gibt es unterschiedliche, allen gemein ist jedoch, dass die Zutaten in eine feuerfeste Form gegeben, mit Soße übergossen und dann im Backofen gebacken werden. Dies kann eine spezielle Auflaufform sein oder aber auch ein tiefes Backblech. Aufläufe sind leicht vorzubereiten und müssen dann vor dem Essen nur noch im Ofen erwärmt werden. Klassische Auflauf Rezepte aus der italienischen Küche sind Lasagne und Cannelloni.

Oft dient der Auflauf auch der Resteverwertung, wenn gekochte Nudeln, Kartoffeln oder Fleischreste übrig sind. Es gibt deftige und süße Aufläufe. Die deftigen Aufläufe sind eher verbreitet, süße Rezepte für Auflauf sind der Kirschmichel oder Quarkaufläufe mit Ei.