Auflauf Rezepte

Auflauf Rezepte gibt es unterschiedliche, allen gemein ist jedoch, dass die Zutaten in eine feuerfeste Form gegeben, mit Soße übergossen und dann im Backofen gebacken werden. Dies kann eine spezielle Auflaufform sein oder aber auch ein tiefes Backblech. Aufläufe sind leicht vorzubereiten und müssen dann vor dem Essen nur noch im Ofen erwärmt werden. Klassische Auflauf Rezepte aus der italienischen Küche sind Lasagne und Cannelloni.

Oft dient der Auflauf auch der Resteverwertung, wenn gekochte Nudeln, Kartoffeln oder Fleischreste übrig sind. Es gibt deftige und süße Aufläufe. Die deftigen Aufläufe sind eher verbreitet, süße Rezepte für Auflauf sind der Kirschmichel oder Quarkaufläufe mit Ei.


Blumenkohl-Gratin

Leckerer Blumenkohl-Gratin

Brokkoli-Käse-Auflauf

Leckerer Brokkoli-Käse-Auflauf mit Blauschimmel-Käse.

Kasslerauflauf

Dazu passt Salat, Rotkohl, Reis oder Kroketten

Porreeauflauf

mit Salami und Käse überbacken

Sahnekartoffeln mit Knoblauch

Leckere Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten ohne Sauce

 

Schwedischer Lachsauflauf

Schmeckt am Besten mit frischen Spinat und Lachs

Spargelauflauf

Mit Schinken und überbacken mit Käse

Vegetarische Cannelloni

mit Frischkäsefüllung


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