Dillhering

Marinierter Salzhering

Dorade vom Grill

Einfaches Fischrezept. Die Dorade ist auch unter dem Namen Goldbrase bekannt.

Fisch im Bierteig

Tim Mälzer sagt: "Bei allen Gerichten bei denen ich mit Produkten aus dem Meer arbeite, verwende ich auch Meersalz."

Bierteig, die typische Jahrmarktsfisch-Zubereitung

Fisch im Tomatenfächer

Fischauflauf mit Tomaten

Fischfilet in Eihülle

durch die Eihülle trocknet der Fisch nicht aus beim Braten

Forellenmoussee

Lecker zu Kräcker oder Pumpernickel

Gegrillte Forellen

Rezept für 4 gegrillte Forellen.

Gegrillte Sardinen

Sardinen sind ca. 13 – 16 cm lang

Gegrillte Seezunge

Edelfisch vom Grill, die Seezungen sollten ca. 20 cm lang sein

Graved Lachs

Schwedischer marinierter Lachs