Rezepte mit Schweinefleisch

Zumeist verwendet in den Bereichen der Fleischspeisen sind Rezepte mit Schweinefleisch. Die besten Teile des Schweins sind die Filets und die Schinken. Die Schinken unterteilen sich in Oberschale, Unterschale und die Nuss. Das Schwein wird in der Verarbeitung unterteilt in Mastschwein, Jungschwein und Spanferkel. Das Mastschwein wird bei einem Gewicht von rund 100 Kg geschlachtet. Aus Schweinefleisch können sehr viele Gerichte bereitet werden, von denen hier nur ein Bruchteil wiedergegeben werden kann, wie zum Beispiel Schnitzel, Kotelett, Schweinesteak, Lendchen, Gulasch, Spanferkel vom Grill und vieles mehr.