Haltbarmachen
Das Haltbarmachen von Lebensmitteln war für die Menschen schon immer sehr wichtig und auch heute gehört das Haltbarmachen durch Einfrieren, Einkochen oder Einlegen zur Vorratshaltung. Wichtige Voraussetzung für das Haltbarmachen ist die richtige Zubereitung der Lebensmittel vor dem Haltbarmachen. Einige Gemüsesorten z.B. müssen vor dem Einfrieren kurz in heißes Wasser blanchiert werden, damit durch das Einfrieren keine wertvollen Vitamine zerstört werden. Wie das Haltbarmachen richtig funktioniert, kannst du hier nachlesen.
Grundrezept Konfitüre
Erdbeere, Aprikose oder Birne mit dem Grundrezept, kannst Du jede Konfitüre kochen
Grundrezept Konfitüre mit Fruchtstücken
Besonders lecker im Joghurt oder Quark
Italienischer Erdbeertraum
Erdbeermarmelade mit Aprikosen, Grappa und Weißwein
Kirschkonfitüre
Leckere Konfitüre aus Schwarzkirschen
Kiwikonfitüre
Schön grün
Okra - Mais - Chutney
südafrikanische Spezialität
Pesto
die grüne Sauce zu den Spagetti
Rumpflaumen
Lecker mit Sekt, ein Rezept von Onkel Theo
Schüttelgurken
Schüttelgurken sind schnell und preiswert gemacht
Schüttelzucchini
wenn die Zuchinieschwemme wieder ansteht, und Du von allen Bekannten Zuchinies angeboten bekommst.
- 1: Kochrezepte.
- 2: Backrezepte.
- 3: Salate.
- 4: Getränke.
- 5: Internationales.
- 6: Spezielles.
Picandou-Törtchen mit Mango und Sauce Caramel
Rote Früchte auf Gebäck mit Picandou und Heidelbeer-Konfitüre
Sternschnuppe mit Picandou und Rhabarber-Konfitüre
Picandou-Ziegenkäse in der Zucchini gegrillt mit Tomatensabayone
Picandou-Ziegenkäse im Lachsmantel gebraten auf Senfsoße