Mehlspeisen

Der Begriff Mehlspeisen stammt aus Österreich und bezeichnet ursprünglich Speisen deren Hauptbestandteil Mehl ist.

Darunter zählen Teigwaren wie Nudeln, Gebäck, Kuchen, Germknödel, Torten, Kuchen und anderes. Damit Mehlspeisen gehaltvoller werden, verwendet man sehr gern in der Vollwertkost Vollkornmehle. Diese eigenen sich jedoch nicht für jedes Gericht, besonders nicht für feine Kuchen. Deswegen zählen diese Nahrungsmittel zu denen, die man nicht so häufig verzehren sollte. Mittlerweile hat sich der Begriff im Sprachgebrauch auf Süßspeisen reduziert. Rezepte für Mehlspeisen findest du in dieser Rubrik.