warme Vorspeisen
Warme Vorspeisen gehören eigentlich zu jedem mehrgängigen Mahl und sind in der Regel genauso wie reichhaltige Mahlzeiten nicht zu Diäten geeignet. In der Geschmacksrichtung sollten sich die warmen sowie alle anderen Vor- und Nachspeisen dem Hauptgericht anpassen. In der klassischen sowie auch in der Sterne-Variante sind die Vorspeisen üppiger als das Hauptgericht, sodass sie mehr der Sättigung und der Hauptgang mehr dem Genuss dienen. Grundzutaten sind zum Beispiel Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Bohnen, Erbsen. Warme Vorspeisen können gereicht werden in fester, in pürierter sowie auch in Suppenform.
Frittierte Zucchiniblüten
Selten bekommt man Zucchiniblüten auf dem Wochenmarkt, am Besten die Blüten aus dem Garten ernten.
Gefüllte Paprikaschoten
gefüllt mit Reis
Grünkohlpizza
Als Kontrast zu der deftig anmutenden Grünkohlpizza passt ein süßlicher, weißer Dessertwein.
Harissa-Tortillas
ausgefallende Beilage zur Suppe
Käsesoufflé
oder wie der Franzose gast Soufflé aux Fromage
Kräuter-Champignons
Schnell gegrillt und lecker.
Schnelle gefüllte Paprikaschoten
In Alufolie eingepackt auch lecker vom Grill
Zwiebelschnitten
Zwiebelschnitten, überbackenes Brot, man kann es als reichliche Vorspeise essen oder mit einem üppigen Blattsalat als Hauptgericht.
- 1: Kochrezepte.
- 2: Backrezepte.
- 3: Salate.
- 4: Getränke.
- 5: Internationales.
- 6: Spezielles.
Picandou-Törtchen mit Mango und Sauce Caramel
Rote Früchte auf Gebäck mit Picandou und Heidelbeer-Konfitüre
Sternschnuppe mit Picandou und Rhabarber-Konfitüre
Picandou-Ziegenkäse in der Zucchini gegrillt mit Tomatensabayone
Picandou-Ziegenkäse im Lachsmantel gebraten auf Senfsoße