Grillmarinaden
Grillmarinaden sind schnell zubreitet und machen das Grillgut besonders lecker. Wenn man vor hat, das Fleisch zu marinieren, sollte man mit der Zubreitung rechtzeitig beginnen, denn in der Regel sollte das Fleisch etwa 2-3 Stunden in der Marinade eingelegt sein, bevor es auf den Grill kommt. Bei den Marinaden gibt es sehr viele Variationen, jedoch besteht das Grundrezept zumeist aus Pflanzenöl, Kräuter und Gewürzen. Es kann anschließend noch mit Wein, Sahne, Tomatenmark, Senf und anderes verfeinert werden. Eine Auswahl an leckeren Marinaden findest du in dieser Rubrik.
Asiatische Marinade
mit Sojasauce und Reisessig reicht für 500 g Hähnchenbrust, Fisch, Garnelen oder Rindfleisch
Biermarinade
Leckere Marinade für Schweinesteaks. Meine Freundin ist so begeistert von der Marinade, sie legt auch die Bratwürstchen darin ein
Chili-Ingwer-Marinade
für Geflügel
Chili-Tomaten-Marinade
Nehme ich immer zum Marinieren von 500 g Spareribs, Schweinebach oder Hähnchenflügeln
Joghurt –Marinade
Darin kann man Geflügel, Lamm und Fisch marinieren. Die Marinade reicht für 500 g Grillgut.
Kap-malaiische Grillmarinade
Die Marinade kann man als Sauce zu Fleisch und Beilagen reichen, oder aber das Grillfleisch drin marinieren.
Marinade, á la provencale
Marinade mit typischen französischen Gewürzen. Lecker zum Marienieren von Lammlachs, Lammkoteletts, Zucchini und Kartoffeln
Rosmarin-Biermarinade
Hier drin kann man gut Nackensteaks marinieren.
Süß-saure Marinade
Passt zu 500 g Hähnchenbrust oder –keule, Fisch und Entenbrust
Senf-Honig Marinade
Darin kann man 500 g Nackensteaks, Hähnchen- oder Putenbrust einlegen.
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- 6: Spezielles.