Rezept Aprikosenkonfitüre
Einfaches Rezept ohne Gelierzucker
Zutaten:
- 2,5 kg Aprikosen
- 0,5 l Wasser
- 900 g Zucker
Zubereitung:
- Wasche und entsteine die Aprikosen. Nun halbiere die Aprikosen. Die entsteinten Aprikosen sollten ca. 2 Kilo wiegen.
- Gebe das Wasser und den Zucker in einen großen Topf. Bringe das Zuckerwasser zum Kochen. Lasse das Zuckerwasser dann 10 Minuten vor sich hinköcheln.
- Nun schütte die Aprikosen vorsichtig in das Zuckerwasser und lasse sie 2 ½ Stunden einkochen. Wenn die Konfitüre fest wird, gebe sie in Marmeladengläser und verschließe diese gut.