Pfannengerichte

Rezept Armer Ritter

 

Lieblingsgericht von Julia Roberts aber das Gericht stammt ursprünglich aus dem Alten Rom, bereits im ersten Jahrhundert nach Chr. wurde das Rezept in einem Kochbuch von Marcus Gavius Apicius erwähnt. Wär hätte das gedacht!

Zutaten:

  • ½ Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 8 Scheiben Baguette von gestern
  • Butter zum Braten

Zubereitung:

  1. Verquirle die Milch, die Eier und das Salz in einem tiefen Teller.
  2. Lege nun das Baguettescheiben in die Eiermilch und nach 2 Minuten umdrehen.
  3. Nun die Scheiben und brate die Scheiben von beiden Seiten goldbraun an.

Tipp: Dazu passt Zimt und Zucker, oder Sauerkirschmarmelade.

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