Rezept Bärlauchbutter

 

mit feiner Knoblauchnote

Andre Namen des Bärlauch sind Hexenzwiebel,Ränsel, Rams, Waldlauch, Waldknoblauch, Wilder Knoblauch, Wilder Latsch und Zigeunerlauch.

Zutaten:

  • 20 g Bärlauch
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Butter
  • 2 Prisen Salz

Zubereitung:

  1. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Knoblauch würfeln und mit etwas Salz und einem Messerrüchen zerdrücken.
  3. Alles in einem kleinen Schälchen mit weicher Butter und dem Salz mischen.
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