Rezept Bärlauchbutter
mit feiner Knoblauchnote
Andre Namen des Bärlauch sind Hexenzwiebel,Ränsel, Rams, Waldlauch, Waldknoblauch, Wilder Knoblauch, Wilder Latsch und Zigeunerlauch.
Zutaten:
- 20 g Bärlauch
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Butter
- 2 Prisen Salz
Zubereitung:
- Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
- Knoblauch würfeln und mit etwas Salz und einem Messerrüchen zerdrücken.
- Alles in einem kleinen Schälchen mit weicher Butter und dem Salz mischen.