Rezept Bischofsbrot

leckere Kuchen mit Mandeln, Rosinen und Zimt

Zutaten:

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Tl Zimt
• 250 g Mehl
• 250 g Rosinen
• 250 g geschälte Mandeln
• 1 EL Butter zum einfetten der Form

Zubereitung:

1. Eier und Zucker schaumig schlagen. Nun den Zimt unter das Mehl mischen und kurz unter den Teig mischen. Jetzt die Rosinen und die Mandel unter den Teig heben.
2. Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und leicht bemehlen.
3. Den Teig in die Kastenform geben und 1 Stunde backen.