Rezept Blitz-Pizza
Diese Pizza ist verdammt schnell fertig!
Zutaten für den Teig:
- 250g Quark
- 1 TL Salz
- 6 EL Olivenöl
- 400g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Zutaten für den Belag:
- 1 Dose (140g) Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Zucker
- 500g Tomaten
- je eine gelbe, rote und grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 9 Scheiben Salami
- 400g geraspelten Gouda
Zubereitung:
- Quark, Öl und Salz mit dem Knethaken verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Das Tomatenmark in einer Schüssel mit dem Öl und dem Senf verrühren, Knoblauchzehen in die Masse drücken. Zwei Prisen Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomaten achteln. Entkernte Paprikaschoten in Streifen schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden.
- Tomatensoße auf den Pizzaboden verstreichen. Nun mit Salamischeiben belegen. Tomaten und Paprika gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Käse über die Pizza streuen. Zuletzt die Zwiebeln und Oregano darüber geben.
- Pizza im Backofen bei 220°C 20 min backen.