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Rezept Blütenzauberbrot
Süßes Brot mit Blütenblättern und leichter Zimtnote
Zutaten für ein Brot 750 g:
- 150 ml Milch
- 2 TL Flower Power (Gewürzblütenmischung mit Rosenblüten, Sonnenblumenblüten, Ringel-, und Kornblumen, Zimt-Cassia, Nelken, Ingwer, Vanille)
- 30 g Hefe
- 2 Eier
- 450 g Mehl
- 75 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 1 TL Salz
- 100 g Mandeln, gestiftet
Zubereitung:
- Fette die Antriebswelle und den Knethaken mit einwenig der Butter ein.
- Erwärme die Milch mit der Blütenmischung bis sie lauwarm ist. Löse die Hefe in der Milch auf. Gebe die Hefemilch in die Rührschüssel des Brotbackautomaten.
- Schlage die Eier auf und gebe sie in den Automaten. Gebe auf die flüssigen Zutaten das Mehl. Darauf gebe die weiche Butter, den Zucker und das Salz.
- Gebe die Mandeln nach dem ersten Backvorgang in den Automaten, da sie sonst den Teig dunkel färben können.
- Stelle das Basic Programm ein und eine helle Bräunung des Brotes, da es schnell braun wird.