Rezept Brombeerlikör
Fruchtig herber Likör verfeinert mit ein paar Gewürzen
Zutaten:
- 2 kg Brombeeren
- 10 Brombeerblätter
- 1 Stange Zimt
- 3 Gewürznelken
- 500 g brauner Kandiszucker
- 1 Liter Korn
Zubereitung:
- Gebe alle Zutaten in ein Gefäß, welches 4 Liter fasst.
- Stelle das Gefäß für 6 Wochen an einen sonnigen Platz. Wöchentlich den Brombeerlikör einmal schütteln, damit sich der Kandiszucker auflöst.
- Nach 6 Wochen den Likör durch ein feines Teesieb in mehrere schöne Flaschen schütten.
Tipp: Lecker über Eis oder als Aperitif zum Nachtisch.