Rezept Fruchttörtchen

Von: Magda

kann man ganz unterschiedlich machen gerade nach dem eigenen Geschmack oder nach dem Geschmack der Gäste

Zutaten für den Teig, ergibt ca. 15 Törtchen:

• 125 g Margarine
• 125 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 2 Eier
• 50 g Speisestärke
• 150 g Mehl
• 1 ½ TL Backpulver
• ½ Öko Zitrone

Zum Belegen:

• 400 g Früchte, es eignet sich Frischobst oder Obst aus dem Glas, z.B. Rhabarber, Sauerkirschen, Johannis- und Stachelbeeren

Zum Bestäuben:

• Puderzucker

Zubereitung:

• Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Schale einer halben Zitrone abraspeln und zu dem Teig geben. Eier hinzufügen. Das gesiebte Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren.
• Backförmchen auf dem Herdbackblech verteilen und mit dem Teig bis über die Hälfte füllen.
• Die Törtchen mit dem abgetropften Obst belegen. Herdbackblech auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und im vorgeheizten Backofen 250 Minuten backen. Strom: 175°C/Gas: Stufe 3
• Nach dem Backen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.