Rezept Grüne Bohnen Salat
Leckerer Salat mit frischen Bohnen.
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g grüne Bohnen (möglichst frisch und jung)
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- ca. 3 TL Salz
Zubereitung:
- Die grünen Bohnen waschen.
- Stielansatz und Fäden entfernen. Und mit einem scharfen Messer in 5cm lange Stücke schneiden.
- Solange in einem Topf kochen, bis sie gar sind.
- Die Bohnen abtropfen lassen.
- Die abgekühlten Bohnen zusammen mit dem Olivenöl, dem Saft der Zitrone und dem gepressten Knoblauch in eine Salatschüssel geben.
- Nun den Salat mit dem Salz abschmecken.