Rezept Kokos-Ingwer-Lassi
Leckere kühle Erfrischung
Zutaten für 4 Personen:
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer
- 250 ml Kokosmilch
- 250 g Joghurt
- 1 Prise gemahlner Koriander
- 4 EL Rohrzucker
- 12 Eiswürfel
Zubereitung:
- Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben.
- Gebe nun alle Zutaten in einen Mixer. Mixe nun alles 2 Minuten durch. Das Lassi soll schön schaumig werden.
- Serviere das Kokos-Ingwer-Lassi in hohen Gläsern.