Rezept Kürbisspalten
Einfach im Backofen zuzubereiten
Hokkaidokürbis
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Hokkaidokürbis (ca. 1 kg)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL gemahlener Ingwer
- Salz/Pfeffer
Zubereitung:
- Wasche den Kürbis und trockne ihn dann gut ab. Teile nun den Kürbis in zwei Teile.
- Entkerne den Kürbis und schneide ihn in 3 cm breite Spalten.
- Hacke die Knoblauchzehen in kleine Würfel. Zupfe die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke auch sie klein.
- Gebe das Olivenöl auf ein Backblech und verteile es. Gebe die Kürbisspalten auf das Backblech.
- Würze den Kürbis mit Salz, Pfeffer, Ingwer, dem Knoblauch und dem gehackten Rosmarin.
- Backe den Kürbis eine halbe Stunde bei 180°C.