Rezept Lemon Curd

Leckerer Zitronenaufstrich

Zutaten:

• 2 große unbehandelte Zitronen
• 200 g Zucker
• 100 g Butter
• 3 Eier

Zubereitung:

1. Raspele von der Zitrone die gelbe Schale ab.
2. Entsafte die Zitronen.
3. Gebe nun alle Zutaten in eine Schüssel, die du über einem Wasserbad geben kannst. Rühre nun die Masse regelmäßig über einem Wasserbad bis die Masse eindickt.
4. In Einweggläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.