Rezept Linsen-Curry

typisches indisches Curry aus roten Linsen

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 mandelgroßes Stück Ingwer
• 1 EL Butterschmalz
• 1 EL Garam Masala
• 2 getrocknete Chilischoten
• Salz

Zubereitung:

1. Wasche die Linsen. Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer. Schneide alles in kleine Würfel.
2. Zermahle die Chilischoten im Möser.
3. Erhitze das Butterschmalz in einen Kochtopf. Dünste nun die Zwiebel-, Knoblauch- und Ingwerwürfel darin an.
4. Gebe nun das Garam Masala, die Chilischoten und etwas Salz dazu und lasse es kurz mit andünsten.
5. Füge nun die Linsen hinzu und rühre sie nun unter. Giese nun soviel Wasser zu den Linsen, bis sie knapp bedeckt sind. Lasse nun die Linsen 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind.