Rezept Mousse au Chocolat

 

Feiner französischer Schokoladenpudding

Zutaten:

  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 1 Ei
  • 300 ml Schlagsahne

Zubereitung:

  1. Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
  2. Das Ei mit 1 EL Wasser mit dem Mixer aufschlagen.
  3. Ei und Kuvertüre mixen und bei Seite stellen, ca. 5 Minuten.
  4. Nun die Sahne steif schlagen und unter die Schokomasse heben. Mousse in eine Schüssel geben und 12 Stunden kalt stellen.
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