Rezept Mousse au Chocolat

Feiner französischer Schokoladenpudding

Zutaten:

• 150 g Zartbitter-Kuvertüre
• 1 Ei
• 300 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
2. Das Ei mit 1 EL Wasser mit dem Mixer aufschlagen.
3. Ei und Kuvertüre mixen und bei Seite stellen, ca. 5 Minuten.
4. Nun die Sahne steif schlagen und unter die Schokomasse heben. Mousse in eine Schüssel geben und 12 Stunden kalt stellen.