Rezept Nikolauspunsch

Von: Anna

Ideales Getränk für die Nikolausparty, danach aber nicht mehr Autofahren

Zutaten:

• 250g Zucker
• ¼ l Wasser
• 6 Orangen
• 1 Zitrone
• 1 l Weißwein
• 1 l Rotwein
• ¼ l weißer Rum
• 1 Stange Zimt
• 6 Nelken
• 1 Ingwerknolle

Zubereitung:

1. Ich gebe den Zucker in einen großen Topf und erhitze ihn. Nun wird der Zucker flüssig, er karamellisiert.
2. Nun lösche ich den Zucker mit ¼ l Wasser ab. Der Zucker wird erst fest und löst sich dann auf.
3. Ich schneide eine Orange und die Zitrone in Scheiben und gebe sie in den Topf. Die weiteren Orangen presse ich aus und gebe den Saft in den Topf. Nun gebe ich die restlichen Zutaten in den Topf und lasse alles bei schwacher Hitze eine halbe Stunde ziehen.
4. Danach gebe ich den heißen Nikolauspunsch durch ein Teesieb in die Punschgläser.