Rezept Pesto

 

die grüne Sauce zu den Spagetti

Zutaten:

  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 großes Bund Basilikum
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Parmesan
  • 1/8 l Olivenöl

Zubereitung:

  1. Röste in einer trockenen Pfanne die Pinienkerne an.
  2. Reibe nun die Basilikumblätter ab und gebe sie in einer Mixer. Nun hacke die Knoblauchzehen grob und gebe sie und eine Prise Salz mit in den Mixer. Pürieren.
  3. Gebe nun die Mischung in eine Schale.
  4. Raspel den Parmesan fein und gebe ihn in die Schüssel.
  5. Nach und nach rühre das Olivenöl ein.
  6. Tipp: Lecker zu frisch gekochten Spagetti.
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