Rezept Pizza "amerikanische" Art
Rezept für eine Pizza mit extra dickem Boden.
Zutaten für den Teig:
- 125 g Quark
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Mehl
Zutaten für den Belag:
- 1 Dose (140 g) Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Zucker
- 500 g Tomaten
- je eine gelbe, rote und grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 150 g Salami
- 400 g geraspelten Gouda
Zubereitung:
- Quark, Ei, Öl und Salz mit dem Knethaken verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. Teig in eine eingefettete Springform geben.
- Das Tomatenmark in einer Schüssel mit dem Öl und dem Senf verrühren, Knoblauchzehen in die Masse drücken. Zwei Prisen Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomaten achteln. Entkernte Paprikaschoten in Streifen schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden. Salami würfeln.
- Tomatensoße auf den Pizzaboden verstreichen. Pizza bei 220°C 10 min vorbacken.
- Nun Salami, Tomaten und Paprika gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Käse über die Pizza streuen. Zuletzt die Zwiebeln und Oregano darüber geben.
- Pizza im Backofen bei 220°C 20 min backen