Rezept Sandkuchen
Für eine Springform mit Kranzeinsatz (16 cm)
Zutaten:
- 2 Eier
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 60 g Mehl
- 60 Speisestärke
- Butter und Mehl für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig rühren. Trenne die Eier. Gebe das Eigelb zu dem Teig. Schlage das Eiweiß in einer extra Schale steif.
- Nun mische das Mehl und die Speisestärke und gebe sie zu dem Teig und rühren. Zum Schluss das Eiweiß unterheben.
- Nun fette die Kuchenform gründlich ein und streue sie mit Mehl aus. Den Teig in die Form geben und bei 200° C 35 Minuten backen.
- Nach den Abkühlen löst Du den Kuchen aus der Form und bestäubst ihn mit Puderzucker.